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粽子好吃,你知道粽子也有博物馆吗?
发布人:网站管理员 分布时间:2021-05-20 点击:1
[你知道全国粽子的起源吗?到这里你就明白了,说到粽子大家肯定会想到嘉兴,为什么呢,因为民以食为天,今古不变。我问女儿,你知道端午要做什么,她马上回答我三个字“吃粽子”,是的,黄口小儿的最深刻记忆就是吃,也是靠这儿时的最初印象把我们的粽子文化一代代传承下去。

走,我们一起去看看中国的,嘉兴的粽子文化是怎么传承的,这里有中国唯一的粽子文化博物馆,她坐落在美丽的月河。


江南很早就有稻米的种植历史了,从马家浜年代就开始了,在还没有屈原,没有伍子胥的年代已经有粽子,粽子的起源与江南的稻作生产有直接的关系,也是古代饮食习俗的一种遗存。因此,以米为原料的粽子与稻作文化可谓源远流长。

"只有食有余粮,才会发明其他美味点心。有着7000年历史的马家浜文化证明嘉兴是稻作文化的发源地,水草丰美的江南物产丰饶,于是有了粽子。


粽子是全中国,全世界都有的,因为每个人都离不开吃,现在我们先去看看中国各地的粽子是长什么样的。嘉兴粽子本是白米本色,不加任何调料和酱油,后来是到了民国初期才逐渐演变成嘉兴粽子现有的酱红色,并以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著名,现在已经是中国非物质文化遗产了。


嘉兴粽子好吃是有道理的,有人爱吃肉,有人爱吃甜的,嘉兴粽子发展了这么多年,集各家所长,做出了“软糯鲜香”特色的粽子,你爱吃甜就吃甜的,爱吃咸就吃咸的,都好吃。

在嘉兴地区,流传着这样一些古老民谣:"南门大粽子,西门大靴子,北门米贩子,东门叫花子。""端午不吃粽,死了没人送"。还有指天气的俗语"未吃端午粽,夹袄勿可送"等。粽子在嘉兴人生活中有着相当重要的位置。


嘉兴端午习俗萌芽于南宋,明清时期县鼎盛,嘉兴地处吴越交界之了,亦是端午习俗的重要保护传承地区,为展示中国端午习俗的文化底蕴,嘉兴自觉担当传承中国端午习俗重任的历史使命。


端午节最初是为了纪念屈原。后来我们江浙一带端午节进行龙舟竞渡,纪念伍子旭,端午节又为祭龙日,人们以龙的威力去除所有的灾疫邪祟。在龙舟竞渡之前,人们要抬着龙头祭庙,然后将龙头安装在船首,挂灯下水,再是朱砂点睛,一声炮响,百舟争流。

龙舟竞渡是端午节主要习俗。相传起源于古时楚国人因同情贤臣屈原投江而死,于每年五月初五划龙舟以纪念他。江浙地区的龙舟竞渡与外地有所不同,主要是为了纪念春秋时期吴国大夫伍子胥





这是江南一带的虎头工艺品,有小鞋子,小帽子,因为小孩子比较弱小,古代人认为这样可以保护小孩不被妖魔鬼怪近身。


以前放米的大缸,现在都有大的不锈钢盆代替了,大缸基本也都放着展示了。


穿过这个大厅,我们就从古代穿越到近代了,我们去看看嘉兴粽子的由来吧。这些桶,工具啊,小时候是司空见惯的,现在都放到博物馆里来了。



民国时期一个普通粽子店的情景再现,一个小小的店铺让我们穿越到了过去,一边在灶上烧着粽子,一边娘带着儿在吃着香喷喷的粽子,看着我都闻到了粽子的香味,好想吃一个啊。


想念小时候外婆家的大锅粽,口味没关系,重要的是家的味道,外婆包粽子,外公烧大灶,我们小孩子在边上等吃,会问很多遍什么时候可以吃啊,能吃了吗,然后等等等,开锅的那瞬间真的香啊。


走着走着,真的闻到粽子香味了,现在不用等,你直接可以买了马上吃,想吃啥口味都有。这里有最经典的大肉粽,豆沙粽,来嘉兴一定要吃一个。


这是嘉兴常规的几款粽子品种,比我们小时候多了很多。


口味没变,配方没变,变得是你心中的味道,总感觉现在的粽子没有儿时的好吃了。不管怎么样,从前是回不去的,粽子还是要吃的,剥一个来吃。蛋黄粽也很好吃的,来一个,大大的蛋黄,多多的肉肉。


嘉兴一定要吃嘉兴粽哦,告诉大家一声,粽子门店里的新鲜粽子一定是比真空包装的要好吃,真的,我是嘉兴本地人,不会骗你的。希望嘉兴的粽子文化永远传承下去,女儿大一点我会教她怎么包嘉兴粽子的


交通

粽子博物馆在嘉兴市区月河历史街区小猪廊下(中基路180号),从月河东入口进去100米左右就到了,不用门票,在入口处登记一下姓名电话就可以参观了。

后记

我们嘉兴人一年四季都吃粽子的,想吃的时候,买点肉,买点粽叶就包来吃了,很方便。全国各地有在端午节吃粽子的习惯,而唯有江浙沪地区的粽子是常年存在。"没有一个城市市民与粽子的渊源有嘉兴这么深,也没有一个城市对粽子文化的理解如嘉兴那么透彻。“所以全国唯一的粽子博物馆在嘉兴。
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